Como hacer Albóndigas con salsa Española en Thermomix

 

 

 

Albóndigas con salsa Española en Thermomix - ingredientes

  • 200 Grs. Zanahorias
  • 2 Diente/s Ajos
  • Perejil
  • 50 Grs. Pan rallado
  • 2 Huevos
  • 50 Grs. Leche entera
  • 1 Ct. Sal
  • Nuez moscada
  • Canela molida
  • Pimienta negra
  • 500 Grs. Carne picada de cerdo y ternera
  • 50 Grs. Piñones
  • Harina simple para rebozar
  • 20 Grs. Aceite de oliva virgen extra para engrasar la bandeja
  • Salsa española

Albóndigas con salsa Española en Thermomix - Preparación

Ponemos en el vaso la zanahoria, los ajos, el perejil y el pan rallado y programamos 10 segundos a velocidad 7 para molerlo todo bien.

 

Como hacer albondigas con salsa espanola en thermomix 1

Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes hacia las cuchillas.

Como hacer albondigas con salsa espanola en thermomix 2

Luego añadimos los huevos, la leche, la sal y un pellizco de nuez moscada, canela y pimienta negra y programamos 20 segundos a velocidad 3.

Como hacer albondigas con salsa espanola en thermomix 3

Incorporamos la carne picada y mezclamos 10 segundos a velocidad 2.

Como hacer albondigas con salsa espanola en thermomix 4

Pasamos la mezcla a un bol, le añadimos los piñones y mezclamos bien.

Como hacer albondigas con salsa espanola en thermomix 5

Untamos bien con aceite el molde que vamos a utilizar y vamos poniendo a precalentar el horno a 180º. Blog de divulgación científica

Como hacer albondigas con salsa espanola en thermomix 6

Formamos las albóndigas y las pasamos por harina, sacudiéndolas bien para quitar el exceso.

Como hacer albondigas con salsa espanola en thermomix 7

Las vamos colocando en el molde engrasado sin que se toquen unas a otras.

Como hacer albondigas con salsa espanola en thermomix 8

Horneamos durante 10 minutos.
Durante este tiempo vamos preparando la salsa española (ver receta salsa española con thermomix).

Como hacer albondigas con salsa espanola en thermomix 9

Les damos la vuelta y horneamos otros 5 minutos.

Como hacer albondigas con salsa espanola en thermomix 10

Pasamos las albóndigas a otra fuente de horno más pequeña y les añadimos la salsa.

Como hacer albondigas con salsa espanola en thermomix 11

Horneamos durante 10 minutos más y por último les espolvoreamos por encima unas hojas de perejil picado.

Podemos acompañarlas con papas fritas o arroz blanco.

Como hacer albondigas con salsa espanola en thermomix 12

Como hacer Albóndigas con salsa Española en Thermomix

Ponemos en el vaso la zanahoria, los ajos, el perejil y el pan rallado y programamos 10 segundos a velocidad 7 para molerlo todo bien.

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2024-11-27

 

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