Recetas Cookeo: Ossobuco al vino tinto

Ossobuco al vino tinto

Autor:

cocinando con Montse

Raciones: 4 comensales

Preparación: 10 min.

Ingredientes:

4 rodajas de ossobuco de ternera

1 cebolla

6 cucharadas de tomate frito

1 hoja de laurel

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta

50 gr. de harina

1 150 ml. de vino tinto

1 vaso de agua

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Preparación:

1. Pasamos por harina las rodajas de ossobuco, añadimos sal y pimienta. Doramos la carne en la Cookeo por los dos lados, sacamos y reservamos. Ponemos un poco de más de aceite en la cookeo, añadimos la cebolla picada, cuando coja un poco de color ponemos los ajos picados,la hoja de laurel y el tomate, removemos y añadimos el vino. Dejamos evaporar el vino añadimos la carne y cubrimos con el vaso de agua.

   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

    

   12 min.

2. Cerramos la olla Cookeo y dejamos cocer 20 minutos.

   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

    

   20 min.