Receta de milanesa de zanahoria y lentejas

 

 

 

¿Estás buscando una deliciosa alternativa vegetariana a la tradicional milanesa de carne? ¡No busques más! En este artículo te enseñaremos cómo preparar una exquisita milanesa de zanahoria y lentejas que no solo es saludable, sino también llena de sabor. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, pero también es una excelente opción para cualquier persona que desee incorporar más vegetales y legumbres en su alimentación diaria. Además, no necesita ingredientes complicados, por lo que puedes disfrutar de esta sabrosa milanesa en la comodidad de tu hogar. Sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta receta.

 

Ingredientes

  • 2 zanahorias grandes
  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 taza de harina de trigo (puedes utilizar harina de garbanzo como opción sin gluten)
  • 1/2 taza de pan rallado (puedes utilizar pan rallado integral para una opción más saludable)
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Paso a paso

Sigue estos pasos para preparar la milanesa de zanahoria y lentejas:

Paso 1: Preparación de ingredientes

  1. Lava, pela y ralla las zanahorias finamente. Puedes utilizar un rallador de cocina o procesador de alimentos.
  2. En un recipiente grande, mezcla las zanahorias ralladas, las lentejas cocidas, la cebolla picada y el ajo picado.

Paso 2: Mezcla de ingredientes

  1. Añade la harina de trigo, comino en polvo, pimentón dulce, sal y pimienta a la mezcla de zanahorias y lentejas. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
  2. Si la masa está demasiado húmeda, puedes añadir un poco más de harina para conseguir una consistencia manejable.

Paso 3: Formado de las milanesas

  1. Toma porciones de la masa y dales forma de milanesa. Puedes hacerlas del tamaño y grosor que desees. Si la masa se pega en tus manos, puedes humedecerlas ligeramente con agua para evitar que se peguen.
  2. Pasa las milanesas por pan rallado, cubriéndolas completamente.

Paso 4: Cocción de las milanesas

  1. En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto.
  2. Cuando el aceite esté caliente, coloca las milanesas y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
  3. Retira las milanesas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Más opciones para disfrutar

Esta milanesa de zanahoria y lentejas es deliciosa por sí sola, pero si quieres agregarle aún más sabor, puedes servirla con una ensalada fresca, una salsa casera de yogur o también puedes hacer un sándwich de milanesa con pan integral y tus vegetales favoritos. ¡Las posibilidades son infinitas! Notarias latinas cerca de mi

Conclusión

Si estás buscando una opción sabrosa, saludable y fácil de preparar, la milanesa de zanahoria y lentejas es perfecta para ti. Esta receta es una excelente alternativa vegetariana a las tradicionales milanesas de carne, y además te permite aprovechar los increíbles beneficios de las zanahorias y las lentejas. No dudes en probar esta exquisita opción y sorprender a tus amigos y familiares con una comida nutritiva y deliciosa. ¡Buen provecho!

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2023-10-30

 

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