Soufflé de ricota y coco

 

 

 

Reposteria souffle de ricota y coco 1

Reposteria souffle de ricota y coco 2

INGREDIENTES:

Ricota compacta: 250 gramos
Azúcar: 100 gramos
Leche: 1 taza tamaño té
Fécula de maíz: 2 cucharadas soperas llenas
Coco rallado: 1/4 de taza tamaño té
Esencia de vainilla: 1 cucharadita tamaño café
Claras: 5
Manteca, (para los moldes): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Mezclar la ricota y la mitad del azúcar en un recipiente. Agregar la leche, la fécula de  maíz y el coco rallado. Perfumar con la esencia de vainilla. Mezclar y reservar. Batir las  claras con el resto de azúcar hasta formar un merengue liviano. Añadir a la preparación  anterior, mezclando con movimientos envolventes. Distribuir en moldes individuales de 10  centímetros de diámetro previamente enmantecados. Cocinar a baño de María en horno  precalentado a temperatura moderada por 30 minutos, aproximadamente. Retirar y servir de  inmediato.

 

Soufflé de ricota y coco

Ricota compacta: 250 gramos Azúcar: 100 gramos Leche: 1 taza tamaño té Fécula de maíz: 2 cucharadas soperas llenas Coco rallado: 1/4 de taza tamaño té E

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2024-05-14

 

Reposteria souffle de ricota y coco 1
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Reposteria souffle de ricota y coco 1
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