Flan de coco

 

 

 

Reposteria flan de coco 1

Reposteria flan de coco 2

INGREDIENTES:

Yemas: 4
Leche: 100 centímetros cúbicos
Coco rallado: 100 gramos
Leche condensada: 1 lata
Claras: 4
Agua: cantidad necesaria
Dulce de leche repostero: cantidad necesaria

PARA EL CARAMELO:

Azúcar molida: 100 gramos
Agua: 100 centímetros cúbicos

PARA ESPOLVOREAR:

Coco rallado: 2 cucharadas soperas

 

PREPARACIÓN:

CARAMELO:

Colocar el azúcar y el agua en la flanera. Mezclar. Llevar a fuego medio hasta formar un  caramelo rubio o dorado. Retirar del fuego y esparcir el caramelo por todo el molde,  cuidando de no quemarse. Reservar. SEO y posicionamiento SEO

FLAN:

Poner las yemas en un bol. Verter la leche fría. Batir ligeramente las yemas. Agregar 100  gramos de coco rallado. Mezclar. Verter la leche condensada. Batir hasta integrar.  Reservar. Batir las claras a punto nieve en un bol aparte. Incorporarlas al batido anterior  y mezclar en forma envolvente. Verter la preparación dentro de la flanera acaramelada.  Disponer un papel de cocina dentro de la asadera. Ubicar la flanera sobre el papel, (para evitar que se deslice). Cubrir la mitad de la asadera con agua. Llevar a horno precalentado  a temperatura mediana hasta que el flan esté firme, (aproximadamente, 40 minutos). Retirar  del horno y dejar enfriar. Desmoldar sobre un plato o fuente redonda. Cargar el dulce de  leche en una manga con boquilla rizada y decorar el flan con arabescos entrelazados.

Flan de coco

Yemas: 4 Leche: 100 centímetros cúbicos Coco rallado: 100 gramos Leche condensada: 1 lata Claras: 4 Agua: cantidad necesaria Dulce de leche repostero: cantid

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2024-05-14

 

Reposteria flan de coco 1
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Reposteria flan de coco 1
Reposteria flan de coco 1

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