Recetas Cookeo: Ensalada templada de judías verdes al pimentón

 

 

 

Ensalada templada de judías verdes al pimentón

Autor:

Olor a hierbabuena

Raciones: 4 comensales

Preparación: 5 min.

Cocción: 11 min.

Ingredientes:

4 unidad/es patatas

1 kg judías verdes

4 diente/s ajo

4 loncha/s jamón serrano

2 cucharadita/s pimentón dulce

100 ml agua

1 cucharadita/s sal

20 ml aceite de oliva virgen

Preparación:

  1. Vertemos el aceite en la olla y los dientes de ajo fileteados desde el principio para que se caliente el aceite tomando el sabor, doramos y reservamos.

    Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

     

     

    1 min.

  2. Añadimos el pimentón y damos unas vueltas que se integre bien pero con la olla apagada.

    Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

     

  3. Añadimos el agua y ponemos las judías verdes y encima las patatas troceadas pequeñas.

    Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

     

    10 min.

  4. Mientras ponemos las lonchas de jamón en un plato sobre un papel de cocina, cubrimos con otro papel y llevamos al microondas durante 2 minutos aproximadamente para que nos quede crujiente de jamón, reservamos. Abrimos la olla, trituramos las patatas para hacer el puré y servimos poniendo el conjunto en un aro de emplatar y sobre él unas lonchas de crujiente de jamón.

    Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

     

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Raciones: 4 comensales Olor a hierbabuena Olor a hierbabuena Autor: Autor: Ensalada templada de judías verdes al pimentón Ensalada templada de judí

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2023-12-27

 

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