QUESO DE VIDIAGO – QUESERÍA COLLERA (vaca)

7,95

La Hermandad de la Probe y la  el 2014.  Existen queso de vaca, queso de cabra y queso de oveja .LaCofradía de los Quesos del Principado  de Asturias han elegido el queso de la Quesería Collera «Mejor queso de Asturias» en 2014. Cuando hablamos del queso de Vidiago estamos haciendo referencia al queso de mayor peso actual dentro de la tradición quesera  llanisca. Elaborado  con leches de los verdes pastos de la zona y de forma absolutamente artesanal. Queso mantecoso, suave y cremoso en el paladar.

Atributos :

Peso :Piezas de aprox 360gr

Leches : vaca

Categoría:

Descripción

El queso de Vidiago de QUESERÍA COLLERA se elabora de leche de vaca recién ordeñada, entera, pasteurizada, sin Aditivos ni Conservantes.

Su limpio corte (sin ojos) textura suave, pasta blanda y amarillenta, elástica, casi untuoso y fina corteza le hace un producto de los más apreciados.

El queso de Vidiago de QUESERÍA COLLERA se elabora de leche de vaca recién ordeñada, entera, pasteurizada, sin Aditivos ni Conservantes.

Su limpio corte (sin ojos) textura suave, pasta blanda y amarillenta, elástica, casi untuoso y fina corteza le hace un producto de los más apreciados.

RECETA :

Queseria Collera - Tarta de calabacin, tomate y queso Vidiago - Quesería Vidiago Collera

Tarta de calabacin, tomate y queso Vidiago

Ingredientes: 1 paquete de masa de hojaldre , 1 o 2 calabacines medianos, 3 tomates medianos, 180 gramos de queso Vidiago, 1 cucharadita de orégano, sal y pimienta.

Como se prepara:

Se pone el horno a 180°C. Mientras lavamos y secamos los tomates y los calabacines. Se cortan en rodajas de medio centímetro. También se corta en tiras, si se moja el cuchilo en agua templada es más sencillo.

 

Preparamos la la masa de hojaldre estirandola en una fuente para tarta rectangular. Pinchar con un tenedor varias veces.

Colocar filas de las rodajas de calabacín, tomates y queso Vidiago tapando toda la masa.

Se doblan los bordes sobrantes de la masa hacia adentro.Condimentar con sal y pimienta y espolvorear con orégano.

Se mete al horno 30 minutos hasta que la tarta se dore.

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