Descripción
Queso cilíndrico de entre 350 gr. y 500 gr. Corteza rugosa. Corte blanco amarfilado cuya característica principal es la fácil descamación. Textura fina, poco elástica en boca. Algo graso. Aromas equilibrados. Exquisito en su punto de maduración. Localización Ponga y Amieva.
