Torta de limón con cubierta de manzanas

 

 

 

Postres torta de limon con cubierta de manzanas 1

Postres torta de limon con cubierta de manzanas 2

INGREDIENTES:

•  Manteca: 100 gramos
•  Azúcar: 100 gramos
•  Ralladura de la piel de 1 limón
•  Esencia de limón: 1 cucharadita tamaño té
•  Huevos: 2
•  Harina: 3 tazas tamaño té
•  Sal: una pizca
•  Levadura fresca: 25 gramos
•  Leche: 1 taza tamaño té
•  Manteca y harina (para el molde): cantidad necesaria

 

PARA LA CUBIERTA:

•  Manteca: 50 gramos
•  Manzanas rojas cortadas en gajos finos: 2
•  Azúcar: 3 cucharadas soperas
•  Pasas de uva blanca: 1 pocillo
•  Jengibre: 1 cucharadita tamaño café

PARA EL STREUSEL:

•  Harina: 50 gramos
•  Azúcar: 50 gramos
•  Manteca: 50 gramos Todo Prestamos y Finanzas en tiempos de crisis

PREPARACIÓN:

Cubierta. Colocar la manteca en una sartén y llevar a fuego medio hasta fundir. Incorporar las manzanas. Espolvorear con azúcar y cocinar hasta que estén tiernas pero firmes. Agregar las pasas y el jengibre. Retirar y reservar. Streusel. Trabajar la harina, el azúcar y la manteca con los dedos hasta formar un granulado. Reservar. Torta. Batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema. Perfumar con la ralladura de la piel de limón y la esencia de limón. Agregar los huevos, de a uno por vez, sin dejar de batir. Tamizar, aparte, la harina y la sal. Agregar la levadura desgranada. Bajar la velocidad de la máquina. Incorporar los ingredientes secos con la levadura alternando con la leche, de a poco, hasta obtener una masa cremosa. Pasar la preparación a un molde rectangular de 20 cm de ancho x 30 de largo enmantecado y enharinado. Dejar reposar en un lugar cálido por 15 minutos. Armado. Esparcir la cubierta sobre la masa y espolvorear con el granulado. Dejar que casi, duplique su volumen. Cocinaren horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 30 minutos. Retirar y dejar entibiar. Desmoldar y servir cortada en porciones.

Torta de limón con cubierta de manzanas

•  Manteca: 100 gramos •  Azúcar: 100 gramos •  Ralladura de la piel de 1 limón •  Esencia de limón: 1 cucharadita tamaño té •  Huevos: 2 �

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2024-05-14

 

Postres torta de limon con cubierta de manzanas 1
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