Pastel de cerezas

 

 

 

Postres pastel de cerezas 1

Postres pastel de cerezas 2

INGREDIENTES:

* 1/4 de taza de jugo de frutas del bosque
* 2 tazas de harina
* 1/2 taza de harina de avena
* 3 cucharaditas  de levadura química
* 1/2 cucharadita de sal
* 1 taza de azúcar
* 1/4 de taza de azúcar de caña
* 1/2 taza de manteca
* 16 cerezas despepitadas
* 1/2 taza de leche
*  4 claras de huevo
* 1/2 taza de nueces picadas

 

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a temperatura fuerte. En un bol amplio mezclar las dos harinas con la levadura, los azúcares y la sal. Incorporar la manteca, el jugo de frutas, las cerezas y la leche y batir a mano durante 2 minutos. Agregar las claras de huevo  y  las nueces y volver a mezclar hasta obtener una masa fina y elástica.  Rellenar un molde de silicona y cocinar durante media hora. Pinchar con un palillo para comprobar la cocción y, si sale limpio, retirar del horno. Desmoldar y dejar enfriar.

Pastel de cerezas

* 1/4 de taza de jugo de frutas del bosque * 2 tazas de harina * 1/2 taza de harina de avena * 3 cucharaditas  de levadura química * 1/2 cucharadita de sal *

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2024-05-14

 

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