Masitas de frutas

 

 

 

Postres masitas de frutas 1

Postres masitas de frutas 2

INGREDIENTES:

Harina: 500 gramos
Polvo para hornear: 2 cucharadas soperas colmadas
Manteca a temperatura ambiente: 150 gramos
Azúcar impalpable: 150 gramos
Esencia de vainilla: 1 cucharada sopera
Yemas: 4
Leche: 125 cm3
Fruta abrillantada: 100 gramos

PARA PINCELAR:

Yema: 1
Leche: 1/2 pocillo (de café)

PARA LA CUBIERTA:

 

Azúcar molido: cantidad necesaria

OTROS:

Harina (para espolvorear la mesa): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Tamizar la harina y el polvo para hornear en un bol. Reservar.  En otro bol, integrar la manteca con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Usar la espátula mezcladora de la batidora. Obtenida una crema y sin dejar de mezclar, volcar las yemas de a una. Integrar. Incorporar parte de los ingredientes tamizados a la mezcla anterior. Continuar mezclando a velocidad. Alternar con el agregado de la leche y mezclar. Seguir intercalando los ingredientes tamizados y la leche hasta completar la integración. Luego, adicionar la fruta abrillantada. Mezclar con la máquina. Pasar la preparación a la mesa enharinada y amasar. Formar dos cilindros de 5 cm de diámetro y cortarlos en segmentos de 3 cm de ancho. Disponer las piezas, separadas entre sí, sobre una placa limpia. Presionar con tres dedos, hundiendo levemente. Pincelar las piezas con una mezcla de yema y leche.  Aplicar azúcar molido en la hendidura de las piezas. Llevar a horno suave de 25 a 30 minutos.  Guardar las piezas en un recipiente hermético. Duran 20 días. Todo sobre Hoteles

Masitas de frutas

Harina: 500 gramos Polvo para hornear: 2 cucharadas soperas colmadas Manteca a temperatura ambiente: 150 gramos Azúcar impalpable: 150 gramos Esencia de vaini

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2024-05-14

 

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