Buñuelitos de manzana especiados

 

 

 

Postres bunuelitos de manzana especiados 1

Postres bunuelitos de manzana especiados 2

INGREDIENTES:

• Leche: 250 cm3
• Huevos:2
• Ralladura de la piel de 1 limón
• Jengibre rallado: 1 cucharadita de té
• Cerveza blanca: 250 cm3
• Harina leudante tamizada: 300 gramos   
• Manzanas verdes: 4
• Jugo exprimido y colado de limón: cantidad necesaria

PARA FREÍR:

 

• Aceite neutro (de girasol o maíz): cantidad necesaria

PARA LA CUBIERTA:

• Azúcar molido: cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Verter la leche en un bol. Volcar los huevos de a uno y mezclar después de cada adición. Perfumar con ralladura de limón y seguir mezclando. Incorporar el jengibre y mezclar.  Verter la cerveza y mezclar. Añadir la harina. Mezclar hasta integrar, cuidando que no queden grumos. Cubrir y dejar reposar en la heladera. Cortar un polo de cada manzana y retirar el centro con un sacabocados.  Cortar las manzanas en rodajas de 1 cm de espesor. Para evitar que se oxiden, rociarlas con jugo de limón. Pasar las rodajas de manzana por la preparación. Volcar el aceite en una sartén y llevar sobre el fuego. Una vez que tomó temperatura, colocar las rodajas.  Darlas vuelta y cocinar la cara opuesta. Retirar, escurrir y dejar secar sobre hojas de papel absorbente. Luego, acomodar los buñuelos sobre un plato. Sin esperar a que enfríen, aplicar azúcar molido

Buñuelitos de manzana especiados

• Leche: 250 cm3 • Huevos:2 • Ralladura de la piel de 1 limón • Jengibre rallado: 1 cucharadita de té • Cerveza blanca: 250 cm3 • Harina leudante

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2024-05-14

 

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