En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa milanesa de lenguado a la italiana con salsa de tomate y queso. Esta receta combina los sabores frescos del lenguado con la riqueza de una salsa casera de tomate y el toque cremoso del queso. Sigue nuestras instrucciones paso a paso y descubre cómo hacer este plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
Aquí está la lista de ingredientes necesarios para preparar la milanesa de lenguado a la italiana con salsa de tomate y queso:
- Filetes de lenguado
- Pan rallado
- Huevo
- Harina
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Tomates frescos
- Cebolla
- Ajo
- Queso rallado (preferiblemente parmesano)
Paso de la Preparacion
Paso 1: Preparación de los filetes de lenguado
Comienza limpiando los filetes de lenguado y asegurándote de que estén sin espinas. Luego, sazona los filetes con sal y pimienta al gusto. Este paso es importante para realzar el sabor del lenguado.
Paso 2: Empanizado
En tres platos diferentes, coloca la harina, el huevo batido y el pan rallado. Pasa cada filete de lenguado por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de cubrirlo completamente.
Paso 3: Freír los filetes de lenguado
Calienta una sartén grande con abundante aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, coloca los filetes de lenguado empanizados en la sartén y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Retira los filetes de lenguado de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Preparación de la salsa de tomate y queso
Paso 1: Preparación de la salsa de tomate
Comienza por picar la cebolla y el ajo finamente. Luego, calienta una cucharada de aceite en una sartén y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados. Añade los tomates frescos picados y cocina a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Blog sopper tappers
Paso 2: Incorporación del queso a la salsa
Una vez que la salsa de tomate esté lista, añade el queso rallado y mezcla hasta que se derrita y se mezcle por completo. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Montaje y presentación del plato
Para presentar la milanesa de lenguado a la italiana, coloca los filetes de lenguado en un plato y vierte generosamente la salsa de tomate y queso por encima. Puedes acompañar el plato con una ensalada fresca, pasta o papas al horno.
Consejos adicionales y variantes de la receta
Para obtener la mejor textura y sabor en la milanesa de lenguado, asegúrate de utilizar filetes de lenguado frescos y de calidad. Si no encuentras lenguado, puedes sustituirlo por otro pescado blanco como el bacalao o la merluza.
Si quieres hacer una versión más ligera de esta receta, puedes hornear los filetes de lenguado en lugar de freírlos. Simplemente precalienta el horno a 180°C, coloca los filetes en una bandeja para horno y cocínalos durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
Conclusiones
Con tan solo seguir estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una deliciosa milanesa de lenguado a la italiana con salsa de tomate y queso. Este plato combina la frescura del lenguado, la riqueza de la salsa de tomate y la cremosidad del queso para crear una experiencia culinaria única. No dudes en probar esta receta en casa y sorprender a tus seres queridos con un verdadero plato italiano.
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Milanesa de lenguado a la italiana con salsa de tomate y queso
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2024-12-01
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