Moldeado de brócoli y zanahoria

 

 

 

Comidas moldeado de brocoli y zanahoria 1

Comidas moldeado de brocoli y zanahoria 2

INGREDIENTES:

700 gramos de ricota
2 claras
2 cucharadas de queso rallado
2 paquetes de brócoli congelado
500 gramos de zanahorias
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

SALSA BECHAMEL:

250 centímetros cúbicos de leche
15 gramos de harina
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharada. de aceite
1 cucharada de ciboulette picado

 

PREPARACIÓN:

Raspar las zanahorias, cortar en rodajas, agregar 50 centímetros cúbicos de agua, tapar y  cocinar en el microondas de 9 a 10 minutos en Máximo (100% de potencia). Colar, procesar y  reservar. Mezclar la ricotta con las claras, el queso rallado, sal, pimienta y nuez  moscada. Dividir la preparación en dos partes. A una agregar el puré de zanahorias y a la  otra los brócoli descongelados y procesados. Corregir los condimentos y verter en un molde  lubricado con rocío vegetal la mezcla de zanahoria, alisar y disponer la de brócoli. Tapar  y cocinar en el microondas de 16 a 18 minutos al 60% de potencia.

SALSA BECHAMEL:

Mezclar los ingredientes y cocinar de 2 a 3 minutos en Máximo, revolviendo cada minuto.  Salpimentar y perfumar con el ciboulette picado. Desmoldar y servir.

Moldeado de brócoli y zanahoria

700 gramos de ricota 2 claras 2 cucharadas de queso rallado 2 paquetes de brócoli congelado 500 gramos de zanahorias Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto ING

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2024-05-14

 

Comidas moldeado de brocoli y zanahoria 1
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