Espirales italianas

 

 

 

Comidas espirales italianas 1

Comidas espirales italianas 2

INGREDIENTES:

Harina: 2 tazas tamaño té
Sal: 1 cucharadita tamaño postre
Pimienta: 1 cucharadita tamaño café
Levadura de cerveza: 25 gramos
Azúcar: 1 cucharadita tamaño café
Manteca a punto pomada: 75 gramos
Leche: 1/2 taza tamaño té
Salame de Milán cortado en fetas y procesado: 200 gramos
Huevo (para pincelar): 1
Manteca (para la placa): cantidad necesaria

 

PREPARACIÓN:

Colocar la harina previamente mezclada con la sal y la pimienta en la procesadora. Agregar  la levadura desgranada, el azúcar y la manteca. Procesar, a medida que se Incorpora la  leche de a poco, hasta formar una masa tierna. Retirar y colocar en un bol. Dejar levar,  cubierta con papel film y en un lugar cálido, hasta gue casi duplique su volumen. Retirar.  Aplanar para desgasificar y estirar hasta obtener una forma rectangular. Distribuir el  salame dejando 1 centímetro libre en el lado más largo. Pincelar el borde libre con huevo  Arrollar. Trabajar el cilindro, con las manos y sobre la mesada, hasta conseguir un  diámetro de 5 centímetros. Cortar en rodajas de, aproximadamer 1 centímetro de grosor.  Acomodar en una placa enmantecada Llevar a horno precalentado a temperatura moderada,   dejar levar, hasta que estén cocidos pero sin color. Retirar, dejar entibiar y servir.

Espirales italianas

Harina: 2 tazas tamaño té Sal: 1 cucharadita tamaño postre Pimienta: 1 cucharadita tamaño café Levadura de cerveza: 25 gramos Azúcar: 1 cucharadita tama�

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2024-05-14

 

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