Calabaza gratinada

 

 

 

Comidas calabaza gratinada 1

Comidas calabaza gratinada 2

INGREDIENTES:

Manzana roja: 1
Aceite: 1/2 pocillo
Calabaza sin semillas, pelada y cortada en cubos: 500 gramos
Cebolla picada: 1
Perejil picado: 2 cucharadas soperas
Agua: 1 taza
Arvejas en conserva escurridas: 1 lata
Crema de leche: 400 cm3
Sal y pimienta: a gusto
Pan rallado: 4 cucharadas soperas
Queso rallado: 4 cucharadas soperas

 

PREPARACIÓN:

Pelar la manzana, retirarles las semillas y cortarla en cubos. Verter el aceite en una cacerola y llevarlo al fuego. Incorporar la cebolla con una pizca de sal y rehogarla hasta que esté transparente. Agregar la calabaza junto con la manzana y saltear todo durante algunos minutos. Espolvorear el perejil picado, adicionar el agua y cocinar a fuego bajo, con la cacerola a medio tapar, hasta que la calabaza esté tierna. Agregar las arvejas y la crema de leche. Mezclar y salpimentar a gusto. Retirar la preparación del fuego, colocarla en una fuente para horno y espolvorearle el pan y el queso rallado. Llevarla a horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos. Retirarla y servirla.

Calabaza gratinada

Manzana roja: 1 Aceite: 1/2 pocillo Calabaza sin semillas, pelada y cortada en cubos: 500 gramos Cebolla picada: 1 Perejil picado: 2 cucharadas soperas Agua: 1

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2024-05-14

 

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