Infusión de vino, cítricos y especias

 

 

 

Cocina casera infusion de vino citricos y especias 1

Cocina casera infusion de vino citricos y especias 2

Cocina casera infusion de vino citricos y especias 3

INGREDIENTES:

•  Nuez moscada: 1 pizca
•  Clavos de olor: 2
•  Canela: 1 ramita
•  Jengibre fresco rallado: 1 cucharadita tamaño té
•  Agua: 1 litro
•  Vino tinto seco: 2 tazas tamaño té
•  Jugo de naranja: 1 taza tamaño té
•  Jugo de 1 limón
•  Ralladura de la piel de naranja: 1 cucharada sopera
•  Azúcar: 4 cucharadas soperas
•  Rodajas de limón o naranja (para decorar): cantidad necesaria

 

PREPARACIÓN:

Colocar las especias y el jengibre en una cacerolita. Verter el litro de agua y llevar a fuego medio hasta que rompa el hervor. Bajar a mínimo y dejar reducir hasta la mitad (aproximadamente, 15 minutos). Tapar y dejar entibiar Colar y pasar nuevamente la preparación a la cacerola. Agregar el vino, el jugo de naranja, de limón y la ralladura de la piel de naranja. Añadir el azúcar y cocinar 5 minutos más. Retirar y servir en tazas. Decorar con rodajas de limón o naranja.

Infusión de vino, cítricos y especias

•  Nuez moscada: 1 pizca •  Clavos de olor: 2 •  Canela: 1 ramita •  Jengibre fresco rallado: 1 cucharadita tamaño té •  Agua: 1 litro •  V

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2024-05-14

 

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