Pato con cuatro verduras

 

 

 

Carnes pato con cuatro verduras 1

Carnes pato con cuatro verduras 2

Preparación:

1.  Fregar el pato con la mantequilla y salpimentar. Poner tomillo en el interior y reservar. Cortar la cebolla y los ajos en rodajas y ponerlos en una bandeja.

2. Disponer el pato por encima y regar con el aceite de oliva, el vino, el caldo, el brandy y el clavo. Asar al horno a 200º C, durante 30 minutos. Bajar la temperatura a 180ºC, añadir las cebollitas y dejar que ase otros 20 ó 25 minutos más. De vez en cuando, echar un poco de la salsa que se va formando sobre la carne.

 

3. Cocer las judias y las zanahorias en agua. Salpimentar y reservar calientes. Freir las patatas en aceite bien caliente, retirar y sazonar. Servir el pato acompañado de las patatas fritas, las verduras y la salsa del asado.

Ingredientes para 4 raciones:

* 1 pato (de 1,5 kg aprox.)

* 2 cucharadas de mantequilla

* 1 cebolla

* 2 dientes de ajo

* 2 cucharadas de aceite de oliva

* 1 dl de vino de cocina

* 1 dl de caldo de carne

* 1 dl de brandy

* 2 clavos

* 200 g de cebollitas congeladas

* 250 g de judias congeladas

* 250 g de zanahorias congeladas

* 400 g de patatas congeladas

* sal, pimienta, tomillo, agua y aceite

Pato con cuatro verduras

1.  Fregar el pato con la mantequilla y salpimentar. Poner tomillo en el interior y reservar. Cortar la cebolla y los ajos en rodajas y ponerlos en una bandej

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2024-05-14

 

Carnes pato con cuatro verduras 1
Carnes pato con cuatro verduras 1
Carnes pato con cuatro verduras 1
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