Receta Pescado encebollado

Pescado encebollado - ingredientes

• 2 Cd. Aceite de oliva virgen
• 1 Cebolla blanca grande
• 1 Diente/s Ajo
• ½ Pimiento rojo
• Sal
• Pimienta blanca
• 3 Filetes de lenguado
• 1 Ct. Pimentón dulce

Pescado encebollado - Preparación

Ponemos en un caldero a calentar un par de cucharadas de aceite y luego le agregamos la cebolla troceadita, el diente de ajo y el pimiento rojo.

Lo salpimentamos y rehogamos bien, hasta que las cebollas estén casi transparente.

Luego añadimos el pescado desmenuzado, lo mezclamos bien y agregamos una cucharadita de pimentón.
Rehogamos unos minutos más y listo. Lo servimos con un buen chorro de zumo de limón.