Como hacer Baharat

Baharat - ingredientes

• ½ Nuez moscada
• 1 Cd. Pimienta blanca en granos
• ½ Cd. Pimienta negra
• 1,5 Cd. Pimienta de jamaica en granos
• 1 Cd. Coriandro
• 1 Cd. Canela molida
• 3 Clavos

Baharat - Preparación

Esta mezcla de especias es típica de la cocina árabe, realmente no hay una forma única de hacerla, casi siempre se mezclan 6 o 7 especias.
Rallamos la nuez moscada y la colocamos en el molinillo, luego agregamos el resto de ingredientes y molemos bien.

Guardamos en un tarro de cristal con tapa hermética en un lugar fresco y seco, bien cerrado.